Se há clássico da gastronomia portuguesa que agrada a todos, é um bom bacalhau com natas. Uma receita fácil de preparares com antecedência: seja para antecipar a correria do dia-a-dia, ou receber a família no fim-de-semana. É uma receita deliciosa, económica, e para toda a família!
- 6 Pessoas
- Fácil
- Médio
Bacalhau com Natas
Nata Culinária Mimosa
Ingredientes
- 400 g bacalhau demolhado
- 6 dl Leite Meio-Gordo Mimosa
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 3 Colher de Sopa azeite
- 2 Colher de Sopa farinha de trigo sem fermento
- 1 kg batatas em cubos pequenos, ligeiramente fritos
- Quanto basta noz-moscada
- 3 Embalagem Nata Culinária Mimosa
- Quanto basta sal e pimenta
Faz esta receita em 3 tempos
Coloca o bacalhau num tacho e cobre com leite frio. Leva ao lume e quando o leite levantar fervura, desliga, tapa o tacho e deixa repousar durante 10 minutos. Escorre o bacalhau, reserva o leite, retira as peles e as espinhas e reserva as lascas.
Corta a cebola e os alhos em rodelas finas e refoga em azeite até ficarem suaves. Junta as lascas de bacalhau e cozinha mais uns minutos. Polvilha com a farinha, mexe e rega com um pouco de leite da cozedura do bacalhau coado. Deixa engrossar um pouco. Junta as batatas fritas e coloca a cebolada e bacalhau num tabuleiro de forno.
Cobre com as Natas Culinária Mimosa e envolve com a ajuda de uma colher de pau. Leva ao forno pré-aquecido, durante cerca de 15 a 20 minutos, até que fique bem dourado.
