Comece por bater as natas até ficarem duras. De seguida, coloque 300 g de salmão num robot de cozinha e pique até ficar fino. Adicione o queijo creme, a Nata Mimosa Cremosa batida, o sumo de uma lima, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Misture até obter uma pasta suave.
Coloque numa taça, tape com película aderente e leve ao frio por 30 minutos. Abra os abacates, retire o interior e coloque-o no robot de cozinha, assim como o restante sumo de lima, a cebola roxa e os coentros e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture até obter um creme.
Sirva colocando um pouco de mousse de salmão por cima do blini. Depois coloque um pouco da mistura de abacate e termine com um quarto de tomate cereja.